公务员和事业编都是稳定且具有一定社会地位的职业选择，但具体哪个更好取决于个人的职业发展规划、兴趣爱好以及工作环境偏好等因素。

公务员是指在各级政府机关中，行使国家行政职权，执行国家公务的人员。他们的职责是依法履行公职、纳入国家行政编制、由国家财政负担工资福利。公务员的工作相对稳定，具有较高的社会地位，且工资福利由国家财政保障。此外，公务员的晋升通道也相对明确，可以通过职务晋升、职级并行等方式提升职业发展空间。

事业编则是指为国家创造或改善生产条件、增进社会福利，满足人民文化、教育、卫生等需要，其经费一般由国家事业费开支的单位所使用的人员编制。事业编人员的工作通常与公共服务、教育、科研等领域相关，其工资福利、职称晋升等方面也受到国家的保障。与公务员相比，事业编的工作可能更加侧重于某一特定领域或行业，专业性要求也相对较高。

总的来说，公务员和事业编各有其优势，选择哪个更好需要根据个人的具体情况来决定。如果你对政治、法律等方面有浓厚兴趣，且希望在一个相对稳定的政府环境中工作，那么公务员可能是一个更好的选择。而如果你对某一特定领域或行业有深厚的专业背景和兴趣，且希望在这个领域发挥专长，那么事业编可能更适合你。